Durante la primavera, podemos encontrar una medicina mágica que crece en los abetos. Las puntas de abeto llenan nuestro cuerpo de vitamina C, haciéndonos suficientemente fuertes para luchar contra los microbios y bacterias de primavera. Las puntas de abeto son versátiles, ya que pueden ser consumidas enteras y crudas, cocidas o conservadas como jarabe.
Debido a sus propiedades curativas, las puntas de abeto pueden ser utilizadas para tratar tanto la tos como el dolor de garganta. La estación perfecta para utilizarlas es primavera cuando todo comienza a brotar. No sólo son ricas en magnesio y potasio, sino que también estimulan nuestra circulación, ayudan a nuestros tejidos a crecer, curan y liberan las toxinas de nuestro cuerpo. Sus características antibacterianas hacen que sea un tratamiento maravilloso para los resfriados invernales.
Se presentan en una variedad de formas
La mejor manera de usar las puntas de abeto es consumirlas crudas; cómetelas tal y como estén, mójalas en agua y luego bébela o simplemente vierte agua hirviendo sobre ellas para hacer un té. Se pueden utilizar fácilmente como una hierba (similar al romero) o incluso puedes añadirlo a un batido que tomes por la mañana. A mí me encantan sobre todo con el aguacate y el kiwi para reforzar mi sistema inmune en primavera. Entre mis platos favoritos están el arroz pilaf con hierbas silvestres, puerro o apio y puntas de abeto. También van perfectamente con marisco, ya que tienen un sabor alimonado.
Me encanta preservar los poderes curativos de las puntas de abeto en forma de jarabe, que luego puedo añadir al té en los fríos días de invierno para llenar mi cuerpo y espíritu con energía y amor. Para hacer este jarabe sólo alterna capas de puntas de abeto y azúcar morena en un frasco. Si tienes miel hecha en casa, puedes agregar las puntas de abeto directamente en la miel y luego añadirlo al té cuando sea necesario.
Menos es más
Ten en cuenta que las puntas de los abetos son brotes de árbol de abeto y dejándolos crecer permitimos que los árboles crezcan fuertes y saludables ¡Es esencial que sólo cojas cuanto necesites y no lo cojas todo de un solo árbol! Sé amable, pide permiso a los árboles y agradéceselo. Esto asegurará que incluso aunque tomes una cantidad pequeña de medicina, ésta haga milagros.
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